LEKU. Sektore soziosanitariorako COVID-19aren ondorengo sukaldaritza kolektiborako esperientzia berriak diseinatzea
Proiektua
Irakasgai lana
Irakaslea
Ion Iriarte
Ikastegia
Goi Eskola Politeknikoa, Mondragon Unibertsitatea
Enpresa
Auzo Lagun Koop.
Ikastaroa
2022/2023
Deskribapena
LEKU proiektuaren helburua da COVID ondoko agertoki batean sektore soziosanitarioko gizataldeentzako sukaldaritzako esperientzia berriak diseinatzeko gida ildoak proposatzea. Proiektu honetan, norbanakoak erdigune dituen diseinuaren bidez (ekonomia sortzailearen arloko ezinbesteko diziplina bat da) asmoa da sektore horrentzako espazioak eta jantoki zerbitzua birpentsatzea. Arreta berezia eskainiko zaie egoitza eta ospitaleetako adinekoen jantokiei.